广东侨乡台山冬季吉苓薯被加工为“看家宝” http://www.gd.chinanews.com2019年12月09日

2020-01-10 作者:秩名   |   浏览(151)

剥衣冲洗干净的吉苓薯 李晓春 摄

剥衣冲洗干净的吉苓薯 李晓春 摄

中新网江门12月9日电 题:广东侨乡台山冬季吉苓薯被加工为“看家宝”

  作者 李晓春 郭军

  在广东韶关,有一款家喻户晓的家常菜式“竹芋剁肉饼”,蒸熟后味道鲜中带甜,比较适合家中妇孺食用。记者近日广东台山采访了解到,竹芋在当地被称为吉苓薯,当地人除了用其烹菜煲汤之外,还喜欢将其加工晒成干或粉储藏起来便于日常使用。

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